O que é uma drupa?

Uma drupa é um fruto carnudo com caroço, como uma cereja ou um abrunho, cujo pericarpo não é completamente comestível, ao contrário de uma baga. No caso da drupa, o seu endocarpo dá origem ao que chamamos osso e em muitos casos a sua pele externa (epicarpo) é dura e devemos retirá-la. Por isso, o seu mesocarpo, vulgarmente conhecido como polpa, é a única parte carnuda e comestível do fruto.

No entanto, dentro dos frutos vermelhos, temos um caso particular de frutos principalmente do género Rubus da família Rosaceae, como as framboesas e as amoras, que são agronomicamente polidrupas (drupecetum), por serem provenientes de um gineceu apocarpico (carpelos independentes). podemos comer diretamente como uma baga, sem ter de descascar ou retirar casca ou caroço. Cada uma das pequenas unidades que formam os frutos e contêm as sementes é conhecida por drupéola.

Assim, como já explicámos na pergunta “O que é uma baga”, nem todos os frutos vermelhos são bagas, também temos drupas e polidrupas.

Por isso, lembre-se que quando falamos de frutos vermelhos ou bagas estamos a incluir tanto frutos vermelhos como drupas. E a literatura agronómica, em muitos casos, difere da cultura popular.

Elaborado e escrito por Adrián García Villar, Engenheiro Agrónomo pela Universidade Politécnica de Madrid (UPM). Colegial n.º 215, Colégio Oficial de Engenheiros Agrónomos do Principado das Astúrias (COIASTUR).