Todas as árvores de fruto de folha caduca necessitam de um tempo mínimo de descanso no inverno, para que quando chegar a primavera possam ter uma boa floração e produção. A esta necessidade de descanso chama-se “horas frias”.
As “horas frias” na fruticultura são medidas a partir do momento em que as plantas perdem as folhas, ou seja, quando já estão em repouso vegetativo, aproximadamente de novembro a março, dependendo da latitude, zona climática e outros fatores.
Embora do ponto de vista científico existam diferentes fórmulas para os medir, basicamente a forma de os contar é, durante o período referido, somar todas as horas do dia que estão abaixo dos 7º e até as negativas. E também influencia a distribuição dessas horas frias durante este período.
Desta forma, podemos saber quais as espécies ou variedades que se adaptam à nossa zona climática, uma vez que, dentro da mesma espécie, podem existir variedades com diferentes exigências para as “horas frias”.
Elaborado e escrito por Adrián García Villar, Engenheiro Agrónomo pela Universidade Politécnica de Madrid (UPM). Colegial n.º 215, Colégio Oficial de Engenheiros Agrónomos do Principado das Astúrias (COIASTUR).
Outros links de interesse:
Juan Carlos García, Guillermo García González de Lena, Marta Ciordia Ara, (2018).
