FAQ

A época ou momento mais recomendado para o plantio de mirtilos e frutos vermelhos ou bagas é do início do outono até o final da primavera. Também não devemos esquecer de preparar bem o solo antes de plantar os frutos vermelhos, como os mirtilos, morangos, amoras ou framboesas, eles precisam de solos ácidos e com boa drenagem.

Os principais tipos de groselheiras cultivadas são a groselha vermelha (Ribes rubrum), a groselha branca (Ribes sativum), a groselha preta (Ribes nigrum) e a groselha dourada (Ribes aureum e Ribes odoratum) cujas flores são amarelas.

De menor importância existem outras espécies de arbustos de groselha, como a groselha alpina (Ribes alpinum) nativa da Europa e outras espécies americanas como a groselha cera (Ribes cereum), a groselha fedorenta (Ribes bracteosum), a groselha rosa da montanha (Ribes nevadense) ou a groselha-de-flor-vermelha (Ribes sanguineum) destinada a uso ornamental.

As framboesas pretas e as amoras são duas das frutas com maior concentração total de antioxidantes juntamente com a aronia. Embora possam ser confundidas à primeira vista, as framboesas pretas estão cobertas por um “rede” branca que as diferencia das amoras, que são completamente pretas.

A framboesa preta (Rubus occidentalis) é muito mais desconhecida e o seu cultivo é menos difundido que o da amora (Rubus fruticosus), o que significa, no caso da framboesa preta, que existem poucas variedades muito tradicionais, principalmente a Conhecida como “Jóia Negra” com um sabor menos adocicado e um tamanho de fruta ligeiramente inferior ao da amora. Por outro lado, temos atualmente um leque de novas variedades de amoras sem espinhos e de sabor requintado, que produzem amoras muito suculentas e enormes, que fazem uma delícia ao paladar e aos olhos.

Outra diferença entre estas drupas é que quando colhemos framboesas pretas, como o resto das framboesas, estas desprendem-se do miolo (receptáculo), deixando o interior do fruto oco, enquanto que nas amoras o miolo permanece dentro do fruto quando as recolhemos da planta. O que ambas as frutas concordam é o baixo teor de açúcar e calorias, ideal para adicionar a qualquer dieta.

Aquilo que todos conhecemos como antioxidantes ou mais recentemente denominados compostos bioativos ou fitoquímicos, são substâncias naturais ou por vezes artificiais que previnem os danos oxidativos no nosso organismo causados ​​pelos radicais livres, o que nos proporciona um grande número de benefícios. Estão naturalmente presentes nos vegetais e nas frutas, e especialmente nos frutos vermelhos (tanto bagas como drupas), que se tornaram mundialmente famosos e comuns na nossa alimentação, graças às suas concentrações muito elevadas destes antioxidantes.

Embora o nosso organismo produza determinados antioxidantes (endógenos), o contributo que as bagas nos proporcionam é excecional para aumentar os níveis de antioxidantes e assim eliminar ou neutralizar eficazmente os radicais livres no nosso organismo.

Do ponto de vista agronómico, as bagas são frutos carnudos e sem caroço, que derivam de um ovário superior, ou seja, tanto o ovário como as restantes partes florais (sépalas, pétalas e estames) se encontram no mesmo ponto de inserção do receptáculo . O ovário dá origem a um pericarpo (parte que cobre as sementes), completamente carnudo ou suculento, como uma uva, um kiwi ou um tomate.

No entanto, o que nos vem à mente quando pensamos em “bagas” são os chamados “frutos vermelhos” ou frutos da floresta, que em climas frios ou temperados podemos colher selvagens nos arbustos das florestas ou montanhas.